进口冷冻食品还能不能吃？泉州今天有新部署

昨天

泉州市疾病预防控制中心发布通报

在丰泽区隆凯冷库

发现4份冷冻货品外包装

新冠病毒核酸检测阳性 

（点击打开链接）

（资料图）

进口冷冻食品还能不能吃？

泉州今天召开

进口冷链食品疫情防控工作视频会议

做出部署

01
强化进口口岸冷链食品的装卸防疫管控

全市各县（市、区）要严格落实属地责任，全面排查隐患；强化进口口岸冷链食品的装卸防疫管控，按规定开展进口冷链食品新冠病毒监测检测，组织指导相关产品进口商、海关查验场所经营单位做好集装箱内部、外包装等预防性全面消毒处理工作；

02
强化冷库监管，开展防控培训

加强冷库监管，开展防控培训，严格落实相关从业人员健康管理、定期核酸检测、场所消毒等疫情防控措施；

03尽快建立进口冷链食品报告制度 落实 “应检尽检”

尽快建立生产经营单位进口冷链食品报告制度，落实进口冷链一条线“应检尽检”工作，对已进入储存、运输、销售环节的进口冷链食品进行再排查、再抽检，做到全市进口冷链食品核查追溯、从业人员核酸检测、经营场所检测消杀100%到位。

中午

福建省市场监督管理局

也发布紧急通知！

关于严防进口冷链食品疫情风险的紧急通知

近日，省市场监管局收到天津市滨海新区市场监管局通报，天津1名新冠肺炎无症状感染者曾接触货物的同批货物流入我省福州市、泉州市，涉冷冻猪前蹄髓、猪肋排、鱼等品；接到山东省临沂市兰山区通报由福州市马尾区一冷库运装发往山东省临沂市的一批马来西亚进口带鱼表面检测出新冠肺炎病毒核酸样本阳性。相关地区市场监管部门已第一时间紧急部署，正进行核查处置。鉴于当前进口冷链食品疫情防控的特殊形势，为进一步做好我省新冠肺炎疫情防控工作，最大限度阻断疫情传播风险，最有效地保障人民群众生命健康安全，省市场监管局发布《关于严防进口冷链食品疫情风险的紧急通知》。冷链为何潜藏风险？
冷链食品还能吃吗？冷链为何潜藏风险大？天津市卫健委副主任顾清介绍，此前研究证实新冠病毒在零下二十摄氏度的条件下仍可存活，冷库环境温度较低，适合病毒长期存活。而对很多人担心的冷链食品的安全性问题，天津市卫健委就安全食用冷链食品提出建议。

• 选购冷链食品方面

要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，不要采购没有明确来源信息的冷链食品。事实上，进口食品在食物成分和营养素构成等方面与国内产品基本一致，在新冠肺炎疫情的特殊时期，切勿盲目迷信进口食品，从而加大潜在的感染风险。
选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。购物后及时用肥皂或洗手液清洗双手。

• 清洗加工方面

厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒、餐炊具要经常高温消毒处理。要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。清洗或接触冷冻冰鲜食品后应先洗手再接触熟食。冷冻冰鲜食品放置冰箱冷冻室保存，不要存放过长时间，与熟食要分开存放。

• 烹调食用方面

烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。家庭成员或多人共同就餐时，使用公筷、公勺，减少交叉感染风险。

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部分素材来自：福建省市场监督管理局 央视财经

编辑：黄志新

审核：陈曙玲